CAFE LA PAIX

ABOUT US

〓　コーヒーを提供するにあたって　〓
日本スペシャルティコーヒー協会の認定資格である「コーヒーマイスター」の資格を取得しています。

また、UCCの認定資格である「コーヒープロフェッショナル」の資格も取得しています。

〓　使用するコーヒー豆について　〓
カフェで使用しているコーヒー豆は、全国のコーヒーを飲み比べて私が一番おいしいと感じた、スペシャルティコーヒー専門店である、福岡のハニー珈琲さんで焙煎されたコーヒー豆を使用しています。

地球の裏側の小さな農園まで直接出かけて買い付けされる豆は、鼻に抜ける香りと、すっきりした味わいが抜群です。

スペシャルティコーヒーとは、世界に流通しているコーヒー豆から厳選されたわずか5％で、風味が素晴らしいコーヒーのことです。

〓　器について　〓
使用している器は信楽焼で、滋賀の竹口要さんと福岡の馬場勝文さんの器を使用しています。どちらの作家さんの作品も静かな佇まいの中に優しさと品が備わった温かい器です。

店内で販売していますので、手にとって触れてみて下さい。

〓　空間について　〓
テーブルは、けやきの木とアイアンを組み合わせたオリジナルのものを使用しています。椅子はTRUCKのソファーとTチェア、ベルギー、ドイツ、フランスのアンティークチェアを使用しています。ひとつずつオーダーで作られるTRUCKの家具や長い年月を経て独特の存在感のあるアンティークチェアの中から是非お気に入りの椅子を探してみて下さい。